В выходные Москва отпразднует День города. На такой масштабный праздник приедут туристы, его будут отмечать и сами горожане. Все гости фестиваля отправятся гулять в центр, поэтому кафе и рестораны столицы будут очень востребованы в это время. Руководитель Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк сообщил, что в связи с фестивалем прибыль городских ресторанов и кафе увеличится в два раза и составит примерно миллиард рублей.
- По данным столичного Департамента торговли и услуг, дневной оборот этого бизнеса обычно превышает 500 миллионов рублей. Во время мероприятий, проводимых в центре города, выручка ресторанов увеличивается приблизительно в два раза, - пояснил Алексей Немерюк.
Он добавил, что при росте оборота увеличится и прибыль владельцев кафе и ресторанов. В центре города таких заведений насчитывается порядка двух с половиной тысяч.
Немерюк также объяснил, каким образом удалось высчитать примерную сумму дневного оборота кафе и ресторанов в праздники. Он заявил, что средний счет в заведениях в обычные дни составляет 300- 600 рублей. Во время проведения фестиваля Дня города он увеличится до 800 – 1000 рублей. Департамент культуры предоставил сведения о предполагаемом количестве гостей праздника: ожидается, что прибудет в Москву порядка 10 миллионов человек. Соответственно, по словам Немерюка, если составить все показатели, получается, что дневная выручка ресторанного бизнеса в День города составит миллиард рублей.
Про рост товарооборота говорил и Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отльеров России. Он рассказал журналистам агентства «ТАСС», что «люди едут гулять в центр, за счет этого у предприятий, которые находятся рядом с фестивальными или праздничными площадками, в 1,5-2 раза вырастает товарооборот». Такие скачки происходят не только в День города, но и в любой большой праздник в Москве. Это связано с тем, что горожане не остаются дома, не уезжают далеко, они стремятся попасть в центр столицы, погулять там, посидеть в кафе и ресторанах, отдохнуть с друзьями и близкими.
